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南宁特产

横县大头菜

时间:2019-06-12  来源:互联网  作者:佚名  

横县大头菜是广西壮族自治区南宁市横县的特产,是国家地理标志认证产品。横县大头菜是芸苔属一年生或二年生草本。是中国著名的特产蔬菜。其味咸里带甘,爽口开胃,横县大头菜是农家制作,不放任何色素、防腐剂等,其制做过程均是利用大自然的天然条件。

横县大头菜

横县大头菜的图片

横县是个物产丰富的地方,大头菜就是其中一种。横县大头菜与大粽、大番薯合称为横县“三大”。大头菜在横县主产于南乡、峦城、附城、校椅等地。横县的大头菜个头奇大,最大的单株可达12斤,腌制后色泽金黄、粗纤维含量低、口感脆嫩。

横县大头菜的最佳生长地域是西津湿地,那里土壤肥沃,生态环境优越,能生产出高品质的大头菜。横县大头菜富含有丰富的钙、硒、钾等,其可溶性固形物含量要比其他地区的大头菜高很多,因此横县大头菜具有香气浓郁、质地松脆的特点,其鲜菜和熟菜的比例也远高于其他地区的大头菜。横县种植大头菜已经有300多年历史了,早在乾隆年间就已经驰名中外。咸坯制品香气浓郁深受消费者喜爱,因其形似佛手,故也称佛手大头菜。横县现已有多家企业生产加工横县大头菜,诸多品牌的横县大头菜已经进入规模化生产,甚至畅销港澳和东南亚地区。横县目前约有1.5-2万农户种植大头菜,种植面积达4万亩,产鲜菜约12万吨,成品菜(咸坯)约6万吨,年产值2亿多元。是当地农民主要的经济支柱。根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对横县大头菜地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,现批准自即日起对横县大头菜实施地理标志产品保护。横县大头菜地理标志产品保护范围为广西壮族自治区横县横州镇、南乡镇、那阳镇、百合镇、马山乡、马岭镇、云表镇、镇龙乡、校椅镇、石塘镇、六景镇、陶圩镇、莲塘镇、平马镇、峦城镇、平朗乡、新福镇等17个镇现辖行政区域。横县大头菜地理标志产品保护范围内的生产者,可向广西壮族自治区横县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广西壮族自治区质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。横县大头菜的法定检测机构由广西壮族自治区质量技术监督局负责指定。

横县大头菜的产地:南宁 横县

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