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桂林美食

  • 兴安米粉

    兴安米粉

    兴安米粉是广西桂林市兴安县的特产。兴安县是桂林米粉的发源地,兴安县米粉有着香、鲜、微甜、粉质滑爽,柔软之独特风味。

  • 恭城油茶

    恭城油茶

    恭城油茶是广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县的特产。油茶的统―制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处,使恭城油茶被举为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节,一年四季、一天早晚都喝。

  • 桂林米粉

    桂林米粉

    桂林米粉是广西壮族自治区桂林市的特产。桂林米粉做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。桂林米粉获国家地理标志证明商标。

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